Wie man Nudeln mit automatischer Nudelmaschine macht

1. Nudeln sind trocken und leicht zu brechen. Man kann sagen, dass jede Verbindung der Nudelherstellung nur einen Zweck hat: gleichmäßige, glatte, antihaftbehaftete und kontinuierlich gute Nudeln zu pressen. Wenn die von Ihrer Nudelmaschine hergestellten Nudeln trocken und leicht zu brechen sind, kann der wahrscheinlichste Grund weniger Wasser sein. Es wird empfohlen, dass, wenn die Nudeln gerade herauskommen, drehen Sie die neuen Nudeln mit Ihren Händen. Wenn die Nudeln zerbrechlich und leicht zu brechen sind, hören Sie bitte auf, herauszukommen, und beginnen Sie dann wieder mit dem Mischen. Fügen Sie während des Mischvorgangs eine kleine Menge (nicht zu viel) Wasser hinzu und kommen Sie nach dem Mischen wieder heraus.

Bitte fügen Sie außerdem nicht zu viel Speiseöl und Eier hinzu, da sonst die Nudeln leicht brechen können.

2. Die Nudeln kleben fest zusammen. Wenn Nudeln leicht zusammenkleben, kann das größte Problem zu viel Wasser sein. Vielleicht sagen ein paar Freunde: Einfach aufhören und ein paar Nudeln hinzufügen. Es ist auch ein Weg, aber wenn es nicht so hoffnungslos ist, können Sie es beim nächsten Mal auch manuell handhaben und beim nächsten Mal auf die Wassermenge achten.

Wenn die Mehlqualität schlecht ist, kann dies auch zu einer leichten Haftung von Nudeln führen. Die Lösung besteht darin, hochwertiges Mehl zu ersetzen.